养猪场如何才能赚到钱？

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养猪场如何才能赚到钱？





首先谈一下市场规律：

市场价格下降时，说明存栏量增加，供大于销，因市场价格逐步下降，存栏肉猪急于出栏，并有产能下降的部分母猪淘汰，而补栏母猪很少。这样，就更加大了猪的出栏量。也就加快了肉价下降。而供大于销的猪肉，就只有靠降低肉价扩大销路来消化掉。所谓让经常用咸菜下饭的人也可以常吃炖肉。这样在新的供求关系下，形成平衡。

市场价格上涨时，出栏肉猪小于销量，因养大猪可提高利润，所以有部分肉猪会推迟出栏。由于市场好转，又有人投资存栏母猪，这样上市的肉猪会人为的减少一部分，加快了肉价的上涨。不过，推迟出栏的肉猪，过一段时间后再出栏，产肉量最起码增加20%，有利于肉价的稳定。在肉价偏高时，有部分人会少吃猪肉，这样销量降低，供与销会在新的供销关系上达到平衡。

市场价格开始出现上涨时，六月龄备用母猪开始准备配种投产，五个月后陆续产仔。十个月后新增肉猪陆续投放市场，猪肉供应逐渐缓解，所以二至三年一个价格波动周期，是十分正常的。 回顾历史：

现在一说猪价就提2007——2008年十几元钱一斤猪肉，却很少有人提到上世纪1999年肉价大跳水，批发价十元钱四斤猪肉。

我试着来分析一下这两次改革开放以来，肉价的天价与地价的形成。

先说1999年，从1994——1995年猪价高涨之后，人民生活从温饱进入小康，吃肉量（主要是猪肉）不断增加，养猪业蓬勃发展，猪的存栏量大幅增加，逐渐产能过剩。在1997年底，就已初见端倪，1998年初，猪肉价格已经偏低，但因1998年下半年南方发大水，肉猪出栏受影响，防洪大军伙食标准高，猪肉消耗大，下半年肉价又有所回升。供需矛盾不明显，产能还在继续增加，终于在1999年引发了价格大跳水，猪肉价格降到了2.5元/斤以下。如果，1998年价格就下降，就不会有1999年的价格大跳水。

再看2007——2008年的肉价大幅升天。自2005年中秋节前十几天，猪肉批发价突然从5.5元/斤左右跌到4.2元/斤，大幅降价20%以上。之后养猪业进入调整期，淘汰落后产能，减少存栏，自我调节。直至2006年9月，经过一年的调整，这时，产能已略小于需求，市场价格开始回升。但就在这时，全国首次大面积爆发猪蓝耳病，很多猪场和散户怕猪生病，抓紧出栏，造成市场出肉量虚高。群众听说猪有病，不敢吃猪肉。这样供大于需，肉价又有小幅回落。包括春节，肉价也不高。但这时养猪业已元气大伤，存栏量大幅下降，只是市场需求骤减，供需暂时平衡，价格没有反映而已。直到2007年5月，市民恐慌心理逐渐缓解，需求增加，这时产能严重不足，才反映出来。但这时，说什么做什么也晚了，






猪有它的生长周期，只有等待。即使进口猪肉，把全世界的猪肉价格拉高，一时也解决不了十三亿人的吃猪肉问题。只有靠市场调节，将价格调高到一部分人不吃猪肉，大部分人少吃猪肉的程度，才能勉强维持供需平衡。但这样就把人们对动物蛋白需求转移到了其它肉类、蛋类、水产品上，这样就引起了食品涨价风潮。

综上所述，以上两次价格升天与入地，都是在产能过高或过低时，天灾加剧了价格的涨落，所谓雪上加霜，火上浇油。而正常的波动都不会引起市场太大的反应。

在1999年猪肉价格超低期过后，很多猪场资金流断裂，信誉降低，虽明知低潮过后会有高潮的到来，但本身经营已进入恶性循环，卖猪买料，饲料喂完再卖猪，猪不等长大就得卖，猪越卖越小，以前的债主也来催债，苦撑苦熬，盼不到黎明，只有倒闭。据我所知，直到2001年还有因经历超低价后，缓不过来而倒闭的猪场。

而在2007年时，因养猪利润过高，大量资金流入养猪行业，政府又大张旗鼓的鼓励，并从财政拨出资金，大力扶持养猪业。使养猪业迅速恢复，把猪价又降了下来，但这也经历了近两年时间。 存在的问题

首先，中国是一个发展中国家，与发达国家相比，中国的养猪业以中小养殖场和散户养猪为主，大型猪场一般以供种猪和仔猪为主业，因为养殖水平和人员素质较低，对市场风险及机遇认识不足，所以常出现一窝蜂的上与下，这样无形中就加大了市场的波动。 发达国家以大型养猪场为主，承担风险和自我调节控制力很强，基本可以控制生产节奏，保证稳定生产（不知对不对）。而在我国，肉价偏高时，各个养殖场都在发展，多养猪，多出栏，积极力争取得最大利润，直至把市场砸塌为止。

养殖业投资大，风险大，利润低。因此，为了淘汰落后产能，经历赔钱过程是必然的，为此，国家针对养殖业这一特殊行业给出了不收税的优惠待遇。

现在提出的6：1粮肉比价，虽然只是过去农民养猪提出的一种简单成本核算办法，但有个标准总比没有强（过去只算仔猪成本和饲料费，人工场地都不算，现在养猪场，除饲料外，地租、人工工资、管理、折旧、免疫等都要算）。

我的经验是，养好自己的猪，不要过多的考虑市场行情（不是不考虑），多年养殖后，拿到市场行情波动后的平均利润，就不错了。

现在存在的问题是，猪价下跌时，好处没落在消费者的口中，反而让流通领域和深加工企业吃足了甜头。

①有些城市定点屠宰场设置过少，形成垄断价格，不管收猪价格多少，批发价不变或降的慢。

②零售商在批发价格下降时不降、少降，或慢降，以此来获取超额利润。 ③熟肉与香肠更是涨的多，降的少。 我的建议：

现在是市场经济，政府不便于过多干预市场价格，限价与指导价都不便于经常提出，但及时发布信息，公开当地批发价，让消费都明白消费，总是可以做的吧！






政府现在对猪肉价格太敏感，低于6：1就收储，以此来提高肉价，肉价稍高又放出收储，这也不是一种长期实行有效的办法。试问，不淘汰落后产能，怎能维持养猪业的健康发展。长期让养殖业处于这种半饥饿状态，恐怕在某个时期又会产生大起大落的现象。况且，迎着人民生活水平的提高，食品的多样化，猪肉价格的波动，对整体物价的影响也会逐渐变小的。

我不反对政府干预市场，但那是非常时期的超常规做法，如果由政府扶着走，快了慢了都不行，那市场调控的能力体现在哪呢？1999年那样大的市场波动政府不管都能恢复，何况经历过多次市场波动的现在养猪业呢？

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