日语口语:各种烹调手法的表达方式

2023-03-10 17:58:10   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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日语口语:各种烹调手法的表达方式

調理方法----「ちょうりほうほう」----烹饪法,烹调法 生の----「なまの」----生的 皮を剥く----「かわをむく」----削皮 和える----「あえる」----搅拌 混ぜる----「まぜる」----搅拌

大根を下ろす----「だいこんをおろす」----擦萝卜丝(泥) 切る----「きる」---- 角切り----「かくぎり」----切块 ぶっ切り----「ぶっきり」----切块 薄切り----「うすぎり」----切片 みじん切り----「みじんぎり」----切碎 細切り----「ほそぎり」----切丝 湯がく----「ゆがく」----焯(菜) 炒める----「いためる」----

強火で手早く炒める----「つよびでてばやくいためる」----爆锅 煮込み餡かけ----「にくみあんかけ」---- 醤油で煮込む----「しょうゆでにこむ」----红烧 酸味のあん----「さんみのあん」----醋溜 甘酢あん----「あまずあん」----糖醋溜 词汇资料各种烹调手法表达方式

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