蜂蜜放冰箱三四年了还能喝吗

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蜂蜜放冰箱三四年了还能喝吗

蜂蜜放冰箱3年能吃吗？

在一般情况下，蜂蜜放冰箱里3年是不建议食用的。蜂蜜在人们的生活中非常常见，它里面含有非常丰富的微量元素果糖、维生素等营养成分，还具有预防便秘、美容养颜的作用。

1、蜂蜜也是有保质期的，一般蜂蜜的保存期是可以储存2年左右或者18个月。而食品这个年限也只是一个参照标准，实际还是要看保存情况。食用的时候要善于观察，哪怕蜂蜜在保质期内，但是因为保存不当变质了，变质有异味或者是酸味，冒泡等，就不能食用，以免对人体引起不良作用。

2、虽然蜂蜜具有很强的抗菌能力，一般不会变质腐败的食品。但是要注意蜂蜜不能在冰箱保存，会沉淀分层的。蜂蜜要在低温、避光、密封储存良好的地方存储，新鲜的蜂蜜色、香、味更佳。

3、虽然优质的蜂蜜保质期可能在5年左右，但不要因为蜂蜜的保质期变得长，就长时间放着不吃。蜂蜜中是含有淀粉酶的，这种酶是辨别蜂蜜是否新鲜和营养的一个指标。蜂蜜放的时间久了，这种酶的含量会随着时间流逝而降低，最后甚至为零。所以蜂蜜还是要尽快吃掉，才会补充营养。平时建议蜂蜜保存宜放在低温避光处，不宜阳光直射。因为蜂蜜属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在存放过程中也要避免接触锌、铅、铁等金属，防止产生化学反应。

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