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夏季饮食有什么健康小常识
夏季饮食健康小常识
专家指出说：夏季的养生方式应该以“清补"为主，那么，到底何为“清补”呢?为您介绍一下。
所谓清补其实就是指选用一些具有祛暑生津功效的食物来补充消耗的体力，比如柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类。并且这些食物一般都属酸性，具有敛汗、止泻、祛湿的作用。
但经常会有人将清补以及清淡混为一谈，总认为清补其实就是光吃素食，这个观点是非常错误的。清补其实并不意味着单吃素菜、水果之类，同时对于饮食没有绝对的追求清与素。所谓的清补主要是强调补养，并且在补养的同时兼具解热消暑，这样才能让我们尽快的适应夏季酷热的天气气候。 1.鸭肉最有清热祛火，最适宜夏季食用; 2.西洋参具降火、生津液及除烦燥的功效;
3.泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能; 4.鱼类夏季是鱼的产卵期，其营养价值更高;
夏季养生食疗
多喝粥 夏季饮食健康
由于炎热的刺激，人的肠胃功能在夏季会相对减弱，没什么食欲。于是各种粥品便是这个时节的最佳选择。据《本草纲目》称，早起空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。
晚间喝粥也可使肠胃得到滋养，却不会导致肥胖，还能帮助睡眠，古人就称它为食疗同一。喝粥有益身体喝粥的好处是多方面的，总体来说有：帮助消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿等功效。同时，还可添加各种食材、药材加强作用，适合各类人群食用，且制作过程简单方便。粥的主要原料多为米，如粳米、小米或糯米，它们中大都含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素，对人体十分有益。
依据个人喜爱，粥里还可添加各种食材，如南瓜、莲藕、红豆、百合等，还有各种肉类、海鲜等，更是可以添加各种药材如枸杞、莲子、菊花以达到不同的养生功效。不同的食材经熬制，精华也留于粥中，不仅味道鲜美，更是既健康又营养，所以粥号称世间第一补人之物。 多喝汤 夏季饮食健康
有资料表明，高温时，人体为了散热，1天的出汗量可以多达3至10升。从理论上讲，人体在每流出和蒸发汗液的'同时，能从身体带走很多的热量。然而，在人体所流出的汗液中，除约99%为水分外，还会排出一定量的微量元素，如钠、钾、钙、镁，以及无机盐等。这些物质对于人体都是极为珍贵的。 另外，汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物质，大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素，如维生素C、B1、B2等流失。由此可见，炎热天气与寒冷季节人们所消耗的能量是有所不同。冬季和夏季都需要喝汤，但是夏季喝清淡的汤，冬季喝滋补的汤，汤汤水水总相宜。
夏季推荐容易消化吸收的汤：山楂汤、绿豆汤、酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤。
多饮茶 夏季饮食健康
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2023-12-27
