西餐厅刀叉使用方法

2024-02-25 14:46:12 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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西餐厅刀叉使用方法

西餐厅中刀叉的使用方法主要包括两种：美式用餐方式（American style）和欧式用餐方式（Continental style）。下面我将详细介绍这两种用餐方式和刀叉的正确使用方法。

一、美式用餐方式（American style）：

1. 刀叉的放置：

美式用餐时，刀放在右手边，刀刃朝内，叉放在左手边，叉齿朝上。

2. 使用刀叉的顺序：

美式用餐方式中，左手拿叉，右手拿刀。进餐时，先用左手稳住食物，然后用右手刀切食物。切割后，将刀放置在盘子的右侧，刀刃朝向盘子中心。然后用叉将食物叉起，送入口中。

3. 使用叉的注意事项：

在使用叉时，尽量保持右手在叉柄上面，叉齿朝下。进食时，叉的尖端不要超过嘴巴的距离。咬食物时，尽量将叉插入，而不是将食物夹在一侧。

4. 刀叉交叉放置：

在用餐间隙时，要将刀叉交叉放置在盘子上。叉在上方，刀在下方，刀刃朝向盘子中心。这是因为交叉放置的刀叉是美式用餐时表示"我还没有吃完"的暗示。

5. 已用过的刀叉：

用过的刀叉不应放回桌布或桌巾上，而是要放置在盘子左右两侧的盘子底部上。这是为了不弄脏桌布或桌巾。

二、欧式用餐方式（Continental style）：

1. 刀叉的放置：

欧式用餐时，叉放在左手边，叉齿朝下，刀放在右手边，刀刃朝内。

2. 使用刀叉的顺序：

欧式用餐方式中，左手拿叉，右手拿刀。进餐时，先用右手刀切食物。切割后，将刀放在盘子的右侧，刀刃朝向盘子中心。然后用左手叉将食物叉起，送入口中。

3. 使用叉的注意事项：

在使用叉时，尽量保持左手指尖在叉柄下方，叉齿朝后。进食时，叉的尖端不要超过嘴巴的距离。咬食物时，尽量将叉插入，而不是将食物夹在一侧。

4. 刀叉交叉放置：

在用餐间隙时，要将刀叉交叉放置在盘子上。叉在上方，刀在下方，刀刃朝向盘子中心。这是因为交叉放置的刀叉是欧式用餐时表示"我还没有吃完"的暗示。