生物学与生活

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生物学与生活

作者：董金翠

来源：《中国教育技术装备》2008年第17期

《新陈代谢》一章是生物教学中的重点和难点。本章主要讲述动、植物体内的生化反应，对于学生来说，新陈代谢过程既看不见又摸不着，非常抽象，难以理解。但新陈代谢的现象在生活中随处可见，如果将生活中的新陈代谢的现象有机地糅合到教学中，理论联系实际，既可以使学生更容易理解知识，从而掌握知识，又可以培养学生解决问题的能力，提高学生的学习兴趣。

酶在日常生活中的应用

加酶洗衣粉为什么使衣物洗得更干净，却又不能洗涤毛料衣服加酶洗衣粉中常含有蛋白酶和脂肪酶，能水解蛋白质和脂肪，可洗去奶渍、血渍、油渍等，使衣物洗得更干净。也正因为加酶洗衣粉中含有蛋白酶和脂肪酶，故不能洗涤毛料衣服，因为毛料衣服的主要成分是蛋白质，洗衣粉中的蛋白酶会将衣服中的蛋白质水解，使衣服破损。

用加酶洗衣粉洗衣服时为什么要用温水原因是酶的催化作用需要适宜的温度，温度太低，酶的活性低，温度太高，酶可能失活。

炎热的夏季应该中午浇花，还是清晨或傍晚答案是清晨或傍晚。因为夏季中午温度特别高，花盆中的土壤温度也很高，此时浇水，水温较低，可导致土壤温度骤然下降，使根细胞内酶的活性急剧下降，代谢减弱，造成植物萎蔫，甚至死亡。而清晨或傍晚，温度不太高，土壤温度和水温相差较小，可避免上述情况。

糖蒜酸甜可口的原理制作糖蒜时，将新鲜的蒜放在食醋和白糖配制的溶液中，食醋偏酸性，蒜细胞中的酶在酸性溶液中失活，细胞死亡，细胞膜失去选择透过性，醋和糖分子均可进入细胞内，蒜就变成酸甜可口的糖蒜。 光合作用在日常生活中的应用

如何提高大棚栽种作物的产量第一，白天适当升高温度，晚上适当降低温度。理由：白天温度高，有利于增强光合作用强度，合成更多的有机物；夜晚温度低，有利于降低呼吸作用强度，减少有机物的消耗。所以适当昼夜温差利于有机物积累，提高作物产量。第二，经常通风。原因：由于作物的光合作用消耗二氧化碳，通风利于补充大棚内的二氧化碳，为光合作用

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