关于青岛国际啤酒节的调查报告

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关于青岛国际啤酒节的调查报告

青岛国际啤酒节是中国很受关注的节庆之一。同时我本人又对啤酒这一世

界范围内受到大家认可的饮料有很大兴趣，这个假期，我也打算去青岛啤酒节去观赏一下，品尝一下青岛的啤酒，感受一下当地的文化。所以选了这个选题进行研究。

青岛国际啤酒节始创于1991年，每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕，为期16天。节日由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。从第一届算起至今已有二十二届了，它一直很瘦欢迎不仅仅是啤酒的展示，青岛国际啤酒节始创于1991年，每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕，为期16天。节日由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。1994年，坐落在石老人国家旅游度假区内的青岛国际啤酒城建成，占地35公顷，总建筑面积47万平方米，成为青岛国际啤酒节的永久性场所。青岛国际啤酒节与国外展商合作，举办国际啤酒饮料及酿造技术博览会，拓展经贸洽谈与交流功能;将进一步加强与德国、韩国等啤酒厂家及相关企业的合作，引进原汁原味的德国、韩国啤酒及与酒文化相关的艺术表演形式;节日将紧紧围绕“市民节”、“狂欢节”的定位，办成老百姓踊跃参与、国内外游客热烈推崇的东方最大的啤酒盛会。

青岛啤酒厂始建于1903年8月15日，这与青岛国际啤酒节的举办日期相关。因为青岛有许多得天独厚的条件，像优质的崂山泉水、进口的大麦、优良的酵母、酒花、合理的配方和严谨的工艺、严格的管理等，所以青岛啤酒受到国内外消费者的广大欢迎。在国内外的各种啤酒大赛中，青岛啤酒一直名列前茅，多次拿到金奖，实力突出。青岛国际啤酒节号称亚洲最大的国际啤酒都会。游客在畅饮啤酒的同时，领略了青岛的好客，了解了青岛的风情魅力。2011年第21届青岛国际啤酒节以世界各地啤酒搭台，今年世界十强啤酒全部聚首啤酒城，辅以各地小吃，汇聚各种大型游乐设施，现在已称为世界第二大啤酒节。

青岛国际啤酒节由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成，由国家有关部委和人民政府共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。节日期间，青岛的大街小巷装点一新，举城狂欢；占地近 500亩、拥有近30项世界先进的大型娱乐设施的国际啤酒城内更是酒香四溢、激情荡漾。节日每年都吸引超过20多个世界知名啤酒厂商参节，也引来近300万海内外游客举杯相聚。 青岛啤酒是青岛这个城市的一个品牌，也是青岛的代表物之一。它的历史，它的品牌，它的文化，都是让它在世界上都能占有一席地位的基础。同时以啤酒味引子也将青岛的其他方面的文化经济等方面带出世界，可以说，青岛啤酒是青岛这个城市向一个与国际接轨的重要轴承。当然，并不是说青岛只有啤酒这一产业，单依靠着啤酒来提升自己城市的经济，文化发展，但是啤酒却起到了很重要的作用。但是从我对青岛啤酒节的调查了解中知道，青岛啤酒节也面临一些问题，下面我列举这些我了解的问题：一 青岛啤酒节的规模一直没有明显变化，它的活动内容也改变较小，规模也有变小的趋势。二 不能很好的与当地群众形成互动，大多是啤酒节上面一些展示，还有表演等，但是与观众游客的互动较少，这就让观众少了参与的快乐，对于啤酒节无疑使一个比较大的问题。三青岛啤酒节的宣传不是很好，作为一个中国人，我之前对于青岛啤酒节的了解很少，只是觉


得它是小规模的啤酒展示买卖的场所。甚至管理都没有条理，组织性也很差。也不知道啤酒节会有怎样的活动，所以它对我一直没有很大的吸引力。既然是青岛的一个标志，想要把它办好，那么旋床上九应该要到位，这样才能让啤酒节越办越好。四 青岛啤酒节变得十分商业化，少了一些人情味，变得只为了赚钱，对于文化等方面关注不大。而且啤酒节上物品的价格偏贵，种类和品质也不是很好。这是很多去过啤酒节人反应的问题。青岛啤酒节不只是青岛的一个标志，也是中国在啤酒文化上的一个标志之一，所以为了能更好的发展，它应该有长远的眼光，由此改变策略，让它越做越好，成为国际上最好的啤酒节。

青岛国际啤酒节也给了我很大的启发。我的家乡在山西太原，同从饮食文化上来说，山西比较出名的是它的醋和面食。山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，颜色纯黑，十分浓郁，吃起来十分香，也不是及算，甚至可以喝，健康养生。还有山西的面食也是在中国十分有名，历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。所以，我的想法就是以醋或面食为引，举办一个山西的醋文化节，醋的种类也有很多种，在此节庆上，展示山西的各类名醋，同时也将中国的其他名醋展示，推广到世界上去。同时面食也是，面食是中国人几大主要日常饮食之一，世界上面食也是十分重要的，所以山西可以举办面食节，慢慢扩大规模，与中国及世界上一些面食闻名的国家合作，展示山西面食的魅力，达到展示和交流的目的。

经过对青岛国际啤酒节的深入了解，我对它的意义和作用也有了全新的了解。任何一种展示都不单纯是其本身的展示，还有政治经济文化多方面的体现。青岛啤酒就是这样一个很典型的例子，不光啤酒节上种类丰富，同时吸引了无数游客的观赏也对于中国和世界的交流更进一步。

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