淮安美食节发展的社会文化繁荣价值

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金风送爽，淮安又一次迎来举市欢庆的节日——淮安·中国淮扬菜美食文化节。连续举办十一届的美食文化节，挑动的不仅仅是舌尖上的味蕾，也成为拉动淮安经济发展的杠杆。

今年淮扬菜美食文化节增加了国际旅游元素，中秋国庆8天长假恰好也在美食节期间，不少外地、甚至外国的朋友都前来品尝淮扬美食。韩海峰来自兰州，这几天他流连在淮安的“蟹黄汤包、渣肉蒸饭、酥烧饼”等别具一格的美食小吃之间，他说：“我第一次踏上淮安的土地，被她优美的环境和一些美味小吃彻底征服。”

“民以食为天”，淮安自古就是闻名的鱼米之乡，也是淮扬菜的发源地之一，悠久的历史文化、优越的水乡资源、发达的商贸经济，孕育了丰富而又独特的美食餐饮文化。自2002年开始，市委市政府挖掘淮扬菜的深厚底蕴，创新地举办淮扬菜美食文化节。

每年美食文化节，市委市政府始终围绕“发展经济、繁荣文化、凝聚人心、娱乐百姓”的宗旨，不断发展创新美食文化。同时，我市还赋予不同的活动主题，确保年年开一宴，年年味不同。市政府办公室副主任姜筱卉说：“所有活动重点围绕推介台资高地、推介淮扬美食、推介项目招商、推介旅游胜地，而关于办节的内容也就是围绕着四个方面。”

十年来，美食节形成了市区联动、节会合力、高度互动和文气浓郁四大亮点。每年的美食节都举办项目集中签约会，从最初的30多个项目，到如今每年100多个项目；总投资从几十亿元到如今400多亿元，这些项目对淮安地方经济社会发展起到了助推作用。同时美食


节从最初的外延局限于淮安，弘扬美食的地方性活动，演变成为外延涵盖全国，极富影响力的集旅游、美食、文化于一体的综合性节庆。市委常委、政法委书记史国君说：美食节，我们想体现国际性，所以我们把旅游、国际作为办节当中的一个很重要的因素，另外，都采取一些推介的方式，进一步以食为媒，然后经济来唱戏。同时，办节，它也应该是一个群众性的办节，这样一来，我们也要起到推动性作用。

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