【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《常州重阳糕简介》，欢迎阅读！
常州重阳糕简介
九九重阳,因九与久同音,有长久长寿之意,故古人在这天要登高远眺､佩戴茱萸､观赏菊花､吃重阳糕､饮菊花酒,以求长寿。你知道常州重阳糕简介吗?以下是为你介绍的常州重阳糕简介,欢迎使用。
常州重阳糕简介
在我们常州人的心里,重阳节这天,一定要给长辈送上一块孝心满满的重阳糕表示敬意,这个重阳节才过的完整,对长辈的孝心才算完成了表达。
这不,临着重阳节,常州百年老店“马复兴”的老手艺点心师傅们日日夜夜忙开了,因为老常州人都晓得每年这个时候都要跑到马复兴排队买重阳糕啦。
文化的传承,精神的传承
看似简单的糯米粉豆沙组合,要做到极致却要经历上百年的钻研,除了传统的原味重阳糕,马复兴还与时俱进,推出了紫芋重阳糕,包括了糯米粉､紫山芋､板栗､莲子､瓜子仁､红绿丝､蜜枣､绵白糖､豆沙等。
重阳节故事
很早以前,有个庄户人家住在骊山下,全家人都很勤快,日子过得也不错。有一天,这家主人从地里回来,半路上碰上个算卦先生,因为天快黑了,这先生还没找上歇处。由于主人家里很窄,只有个草棚子房,于是就在灶房里打了个草铺,让妻子儿女都在草铺上睡,自己陪着算卦先生睡在炕上,凑合着过。
第二天天刚亮,算卦先生要走,庄户人叫醒妻子给先生做了一顿好吃喝,又给先生装了一袋白蒸馍。算卦先生出了门,看了看庄户人住的地方,叮咛他说:"到九月九,全家高处走。庄户人想,我平日没做啥怪事,又不想升官,往高处走干什么呢?但又一想,人们常说算命先生会看风水精通天文,说不定我住的地方会出什么事。于是,他抱着宁信其有不信其无的心态,到了九月九这天,就带着全家人登山看风景去。
话说这天,庄户人就带着妻子儿女背上花糕香酒,登上骊山高峰去游玩。等他
1
们上山后,半山腰突然冒出一股泉水直冲他家,把他家的草棚子一下子就冲垮了。不大功夫,整个一条山沟都被泡了。庄户人家这才明白算卦先生为什么让他全家九月九登高。
这事传开后,人们就每逢夏历九月九,扶老携幼去登高,相沿成俗,一直流传到今。还有一个故事更接近事实。重阳节来源于道教的一个神仙故事:东汉时,汝南县里有一个叫桓景的农村小伙子,父母双全,妻子儿女一大家。日子虽然不算好,半菜半粮也能过得去。谁知不幸的事儿来了。汝河两岸害起了瘟疫,家家户户都病倒了,尸首遍地没人埋。这一年,桓景的父母也都病死了。
重阳节传统食物 1､花糕
重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”､“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
重阳吃花糕始于西汉,当时称为“蓬饵”,亦即黍糕。到宋代,重阳节吃花糕之风大盛,一直流传至今。重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可爬山登高,而无山可爬的地方,就想法找弥补和替代的办法,因“糕”与“高”谐音,就出现了吃花糕的习俗。
现今重阳节售卖的重阳糕,依然会用五彩缤纷的彩纸剪成三角形,用根竹签固定,插在重阳糕上,小巧的模样煞是可爱,也有代替了体型巨大的茱萸的意思。
重阳糕多用米粉､果料等作原料,一些重阳糕,还要加入枣子､栗子为馅料,这也是南京特色,在南京重阳糕又叫早立糕,蕴含着老人对子女“早点自立”的祝福。
2､栗子糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,
2
本文来源：https://www.wddqxz.cn/5e6b4ad1a7e9856a561252d380eb6294dc88221b.html
2022-10-16
